Vloeibare stikstof kopen koken

IceWizard levert speciaal voor de horeca en entertainmentbranche vloeibare stikstof van tot 10liter in . In plaats van olie, kaas of bouillon kan je nu allerlei ijstapas maken in vloeibare stikstof. IceFondue is nog niet verkrijgbaar voor de particuliere markt.

Stikstof koken, stikstofijs, ijstapas en rokende cocktails is mogelijk op elke lokatie. Hiervoor gebruiken we extreem lage temperaturen . Eén van de meest tot de verbeelding sprekende moleculaire bereidingswijzen in de keuken is bevriezing met vloeibare stikstof. Wat is de makkelijkste manier om stikstof te kopen?

Koken Als vloeibare stikstof in aanraking komt met voorwerpen die relatief warmer zijn, zal de . IJsfondue stikstof koken op evenementen, events en. Maak zelf ijs-tapas in vloeibare stikstof. Nu zelf moleculair koken in restaurants.

Haal vers fruit door dips en bevries deze in de icefondue met stikstof van min 1graden celcius. Vloeibare stikstof bestellen of kopen is vanwege de strenge veiligheids maatregelen voor transport en opslag, voor particulieren lastig.